シュクメルリ。

吸水させたもち米とシュクメルリを炊飯器に投入。

炊飯器のスイッチをオン。

炊き上がり。

炊き立てのシュクメルリおこわを少し頂いてみましたが、予想外の美味しさ。シュクメルリおこわとして楽しめます。

炊き上がりを餅つき機と化したホームベーカリーに投入してこねます。

こね上がったら型に入れて乾燥させます。

ある程度乾燥したら型から取り出します。

乾燥後、小口サイズに切り分ければ、あさりシュクメルリ餅の出来上がり。

焼き餅にして色々とアレンジしながらシュクメルリ餅を楽しみました。

チーズ乗せ。

海苔巻き。

薄く切って油で揚げてみました。

シュクメルリチップスの出来上がり。ガーリック風味の味わいでカリッとした食感が癖になります。