生クリーム不要 ヨーグルトムース
olive11 @cook_40043286
火を使わずに作れます。
ゼラチン無しでOK。
ここでは生ブルーベリーを使いましたが手に入り易いフルーツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅でジャムを作るほどではない量のブルーベリーが採れたので。
生クリーム不要 ヨーグルトムース
火を使わずに作れます。
ゼラチン無しでOK。
ここでは生ブルーベリーを使いましたが手に入り易いフルーツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅でジャムを作るほどではない量のブルーベリーが採れたので。
アプリでひらく作り方
- 1
北海道チーズ蒸しケーキは冷凍庫で凍らせておくとスライスし易いです。
- 2
ヨーグルトは前夜から冷蔵庫で水切りしておく。
水切り前450g→水切り後180gでした。ボウルに入れ泡立て器でかき混ぜる -
- 3
絹ごし豆腐を2のボウルに加え滑らかになるまでよく掻き混ぜる。
-
- 4
冷凍庫から出した北海道チーズ蒸しケーキは敷紙を外し厚みを三等分にスライス。
-
- 5
セルクルの底板に並べセルクルを被せ底に敷き詰め隙間には切り落としたケーキを詰める。
セルクルの代わりにグラス等でもOK。 -
- 6
耐熱ボウルにマシュマロを入れ全体に水を振りかける。
-
- 7
レンジに入れマシュマロがとろけるまで加熱。
750kwで30秒。 -
- 8
泡立て器でぐるぐる掻き混ぜる。
-
- 9
滑らかにしたマシュマロを3のボウルに加えゴムベラでよく混ぜる。
-
- 10
9の半量をケーキを敷いた5のセルクルの中に流し込み表面を軽く整える。
-
- 11
表面に飾るブルーベリーを確保して余分が有ればそこに余分なブルーベリーを散らす。
-
- 12
ここに10の残りのヨーグルトムースを全て流し込む。表面を整えて残っているブルーベリーを全部飾り、冷蔵庫で5時間以上冷やす
-
- 13
冷やし固めたらセルクルを外し、出来上がり。
ムースが柔らかいので切り分けたら室温に放置せずお早めにどうぞ。保存は冷蔵で。
コツ・ポイント
生クリームを使わず水切りヨーグルトと絹ごし豆腐を使ったのでヘルシーです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23906375
