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中華        中華卵スープ蛋花油
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中華        中華卵スープ蛋花油-レシピのメイン写真

中華        中華卵スープ蛋花油

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

中華の本当に美味しいスープは最強!
今回は中華卵スープの蛋花湯

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材料

  • 材料
  • タケノコの水煮 50g
  • 生キクラゲ 5-10g
  • さやエンドウ 6枚
  • カニカマ  3本
  • ※具材はお好みで
  • 卵 1個
  • ※2個でも良い
  • 調味料
  • お湯 600ml
  • 丸鶏がらスープの素 小さじ1.5
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 または 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • ※甘さは好きな方で
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ※小さじ1:水小さじ2
  • 野菜などの下茹で調味料
  • お湯 適量
  • 塩 少々
  • 日本酒 大さじ1
  • お好みで
  • 白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切る
    カニカマを細かく割く
    各調味料の準備
    卵も溶いておく

  2. 2

    野菜の下茹でをする
    茹で時間は1:30ほど
    キクラゲ、タケノコ、さやエンドウ
    さやエンドウは残りの30秒で

  3. 3

    鍋に水600mlを入れて、調味料も入れる。
    野菜も入れる

  4. 4

    沸騰したら中火弱にして
    水溶き片栗粉を数回に分けて入れる
    再沸騰

  5. 5

    中火弱で溶き卵を入れて
    沸騰させる

    • 中華        中華卵スープ蛋花油作り方5写真
  6. 6

    • 中華        中華卵スープ蛋花油作り方6写真
  7. 7

    別の日の

    • 中華        中華卵スープ蛋花油作り方7写真
  8. 8

    • 中華        中華卵スープ蛋花油作り方8写真
  9. 9

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/07/06 08:15に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

たまごスープ たけのこ 日本酒 卵 エンドウ カニカマ 丸鳥 生きくらげ

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