寿司酢の材料をよく混ぜて、炊いたご飯に混ぜるだけ。

お写真のような漬け丼にするなら、細かく刻んだガリを混ぜ込むと、魚が白くならないので良い。

今回たまたま塩分20%だったので大さじ1にしてみましたが、
10%など低ければ大さじ2にして、ほかのお酢をその分減らす。