幻の定食☆濃厚とんてきキャベツ炒め定食
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
甘くスパイシーなにんにくウスターソースのトンテキをキャベツと玉ねぎで炒めると旨すぎる✨
幻の豚バラキャベツの肉野菜炒め♡
このレシピの生い立ち
三重県のご当地グルメのトンテキをキャベツ炒めにしました。
濃厚にんにくウスターソースと豚の脂がキャベツに絡んで旨すぎる、B-1グランプリに優勝できる味！
＜作り置き：△＞
冷蔵保存 当日～1日
※野菜炒めになるので出来立てが美味しいです。
幻の定食☆濃厚とんてきキャベツ炒め定食
甘くスパイシーなにんにくウスターソースのトンテキをキャベツと玉ねぎで炒めると旨すぎる✨
幻の豚バラキャベツの肉野菜炒め♡
このレシピの生い立ち
三重県のご当地グルメのトンテキをキャベツ炒めにしました。
濃厚にんにくウスターソースと豚の脂がキャベツに絡んで旨すぎる、B-1グランプリに優勝できる味！
＜作り置き：△＞
冷蔵保存 当日～1日
※野菜炒めになるので出来立てが美味しいです。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、にんにくは5㎜の薄切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を弱火で熱し、にんにくを焼き色を付けて炒め、いったん取り出す。
-
- 3
強めの中火にし、豚肉を焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。
✅脂が出るので拭き取りながら
✅片面だけ焼き色が付けばOK -
- 4
強火にしサラダ油(大さじ1/2)を加え、玉ねぎ、キャベツの順にさっと炒める
✅玉ねぎに塩ひとつまみ
✅くたくたに炒めない -
- 5
豚肉とにんにくを戻し入れ、合わせたタレ【A】を加え強火で炒め合わせる
✅タレはフライパンの底で強火で煮立たせてから絡める -
コツ・ポイント
⭕豚肉は、お好きな豚ブロック肉、生姜焼き用、とんかつ用などを一口大に切って使っても美味しいです♪
⭕スライスニンニクがトンテキの美味しさの大事なポイント
⭕肉が厚い場合は塩こしょうをして下味を付けるとさらに美味しいです♪
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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