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めんつゆで簡単に☆本格すまし汁
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めんつゆで簡単に☆本格すまし汁-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単に☆本格すまし汁

ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218

めんつゆで本格すまし汁！保育園の給食を思い出すような優しいお味です。

このレシピの生い立ち
我が家は濃口醤油しか置いてないので、薄口醤油がない代わりにめんつゆで代用してみました。

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我が家は濃口醤油しか置いてないので、薄口醤油がない代わりにめんつゆで代用してみました。

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めんつゆで簡単に☆本格すまし汁

ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218

めんつゆで本格すまし汁！保育園の給食を思い出すような優しいお味です。

このレシピの生い立ち
我が家は濃口醤油しか置いてないので、薄口醤油がない代わりにめんつゆで代用してみました。

めんつゆで本格すまし汁！保育園の給食を思い出すような優しいお味です。

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材料

3人分
  1. えのき 1袋
  2. 青ねぎ(カットねぎでもOK) 適量
  3. 水 500cc
  4. ほんだし顆粒 小さじ1/2
  5. ☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2.5
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りに、えのきはざっくり切っておく

  2. 2

    水とほんだしを鍋に入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したらえのきと☆の調味料を入れて蓋をし、煮立たせる

  4. 4

    煮立ったら火を止めて青ねぎを散らしたら完成！

コツ・ポイント

具材はお好みで舞茸、しめじ、湯葉、玉ねぎ、豆腐、三つ葉などいろいろ変えても◎！
3番の工程で煮立たせすぎると吹きこぼれてしまうので注意してください

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ぽよちゃん。
ぽよちゃん。 @cook_86556218
2024/07/09 08:43に公開

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