人参は皮を剥き、シリシリ機でシュレッドする（なければ、千切りでもOK）

型に合わせて、クッキングシートを敷く

オーブンを180度に予熱する

米粉とベーキングパウダーをふるう

アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩を加えて混ぜる

別のボウルに、砂糖、米油（なたね油）、卵を入れて混ぜる

そこに、人参と砕いたくるみ、小さめに割った板チョコを加えて混ぜ合わせる

さらに最初に混ぜ合わせた粉を加えてさっくり混ぜる

生地を型に入れ、180度のオーブンで45分焼く（竹串を刺して、生地がついてこなければOK！）

焼いている間に冷蔵庫の外に出しておいたクリームチーズ、砂糖、レモン汁を混ぜてフィリングを作る

粗熱が取れたケーキに塗って、完成！