米粉チョコキャロットケーキ
moan☆ @moancooking
チョコ味ケーキとさっぱりクリームチーズがぴったりのにんじんケーキです♪
このレシピの生い立ち
インスタのレシピを米粉バージョン、フィリングさっぱりめにアレンジしました！
米粉チョコキャロットケーキ
チョコ味ケーキとさっぱりクリームチーズがぴったりのにんじんケーキです♪
このレシピの生い立ち
インスタのレシピを米粉バージョン、フィリングさっぱりめにアレンジしました！
作り方
- 1
人参は皮を剥き、シリシリ機でシュレッドする（なければ、千切りでもOK）
- 2
型に合わせて、クッキングシートを敷く
- 3
オーブンを180度に予熱する
- 4
米粉とベーキングパウダーをふるう
- 5
アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩を加えて混ぜる
- 6
別のボウルに、砂糖、米油（なたね油）、卵を入れて混ぜる
- 7
そこに、人参と砕いたくるみ、小さめに割った板チョコを加えて混ぜ合わせる
- 8
さらに最初に混ぜ合わせた粉を加えてさっくり混ぜる
- 9
生地を型に入れ、180度のオーブンで45分焼く（竹串を刺して、生地がついてこなければOK！）
- 10
焼いている間に冷蔵庫の外に出しておいたクリームチーズ、砂糖、レモン汁を混ぜてフィリングを作る
- 11
粗熱が取れたケーキに塗って、完成！
コツ・ポイント
人参は多めでも◎
ざっくり簡単にまぜておいしくできます！
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