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カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ
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カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ-レシピのメイン写真

カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

油と相性のいいズッキーニの大量消費レシピ。外はカリカリ、中はほくほくついつい手が止まりません！

このレシピの生い立ち
ズッキーニを使ったおつまみを作りたくて考えました。

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材料

  • ズッキーニ 200ｇ（小1.5本または大1本）
  • 塩麹 小さじ1
  • カレーパウダー 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを落とし乱切りにする

    • カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニに塩麹、カレーパウダーをまぶす

    • カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉半量加える。全体にまぶしたら残りの半量加える。

    • カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し弱めの強火でズッキーニを揚げ焼きする。

    • カリほくっ☆ズッキーニ塩麹カレー唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

衣の片栗粉は2回にわけてつけるとしカリカリに仕上がりやすいです

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2024/07/08 08:24に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

カレー から揚げ 片栗粉 ズッキーニ こうじ カレー粉

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