鶏もも肉の両面に塩こしょうをする。

大フライパンを中火(IR7)でしっかり熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ蓋をする。

蒸気が出てきたらひっくり返して再び蓋をし、中までしっかり火を通す。

③を取り出し、混ぜ合わせた☆を入れてひと煮立ちさせる。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、④をかけて完成。