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夏野菜のネバトロうどん
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夏野菜のネバトロうどん-レシピのメイン写真

夏野菜のネバトロうどん

パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254

野菜だけだと寂しいので、タコとかイカとかマグロとか、なにか海鮮があるといいかなーとは思いますが、基本的にノープランです。

このレシピの生い立ち
今日はコンテナ栽培のモロヘイヤ、オクラ、胡瓜、大葉、ミニトマトが少量ずつ採れたので(笑)こんな組み合わせになりました。
いや、むしろ「これでうどん食う!」とか妄想しながら、育てる野菜を決めてます(笑)

野菜だけだと寂しいので、タコとかイカとかマグロとか、なにか海鮮があるといいかなーとは思いますが、基本的にノープランです。

このレシピの生い立ち
今日はコンテナ栽培のモロヘイヤ、オクラ、胡瓜、大葉、ミニトマトが少量ずつ採れたので(笑)こんな組み合わせになりました。
いや、むしろ「これでうどん食う!」とか妄想しながら、育てる野菜を決めてます(笑)

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夏野菜のネバトロうどん

パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254

野菜だけだと寂しいので、タコとかイカとかマグロとか、なにか海鮮があるといいかなーとは思いますが、基本的にノープランです。

このレシピの生い立ち
今日はコンテナ栽培のモロヘイヤ、オクラ、胡瓜、大葉、ミニトマトが少量ずつ採れたので(笑)こんな組み合わせになりました。
いや、むしろ「これでうどん食う!」とか妄想しながら、育てる野菜を決めてます(笑)

野菜だけだと寂しいので、タコとかイカとかマグロとか、なにか海鮮があるといいかなーとは思いますが、基本的にノープランです。

このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 山芋 適宜
  2. モロヘイヤ 一掴み?
  3. オクラ 2本くらい
  4. 胡瓜 1本
  5. タコ 足一本
  6. 大葉 10枚くらい
  7. うどん 3玉
  8. ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    山芋は、すりおろさずに叩く。

    • 夏野菜のネバトロうどん作り方1写真
  2. 2

    モロヘイヤとオクラはサッと茹でてから、胡瓜・タコ・大葉と一緒に食べやすくザクザク切る。

    • 夏野菜のネバトロうどん作り方2写真
  3. 3

    表示通り茹でて、よく冷やしたうどんに盛り付けて完成。

    • 夏野菜のネバトロうどん作り方3写真

コツ・ポイント

野菜に下味をつけず、麺つゆ原液を回しかけてグッチャグチャにまぜて食べまーす(笑)

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パセリの逆襲
パセリの逆襲 @cook_40783254
2024/07/08 12:10に公開
お皿の隅で「捨てないでー」と声なく泣いてるパセリみたいに。なんとなく捨てちゃうとことか、持て余しちゃう季節の野菜を、美味しく頂いてしまおう!という、食いしん坊のレシピ。ジャンクな自宅居酒屋もやっております(笑)
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