茶碗だけで完結！tkg 卵黄乗せ
F代さん @cook_40251053
朝にサクッと、お茶碗ひとつで作れます♪
先に作った醤油かけご飯に、卵をコーティングすることで、卵の風味が引き立ちます✨
このレシピの生い立ち
いつものtkg をより美味しく、そして茶碗のみで済ますため、あれこれ試しているうちに自分の中で定着しました。
茶碗だけで完結！tkg 卵黄乗せ
朝にサクッと、お茶碗ひとつで作れます♪
先に作った醤油かけご飯に、卵をコーティングすることで、卵の風味が引き立ちます✨
このレシピの生い立ち
いつものtkg をより美味しく、そして茶碗のみで済ますため、あれこれ試しているうちに自分の中で定着しました。
作り方
- 1
卵は常温の方が美味しいです。
私は電子レンジの解凍（150W）で30-40秒チンしちゃいます。 - 2
先に醤油かけご飯を作ります。
茶碗に盛ったご飯に、お醤油を小さじ1.5を回しかけ、ざっと混ぜます。 - 3
塩昆布ひとつまみを乗せ、卵を割り入れます。黄身さえ割れなければ、適当でOK。
-
- 4
箸で卵黄の周りを数回クルッとなぞって、卵白を茶碗の中央に寄せます。多少雑でも黄身は簡単に割れませんよ。
-
- 5
卵黄を割らないように、卵白とご飯を混ぜます。茶碗の中央のみクルクル箸で混ぜ始め、徐々に周囲に広げていきます。
-
- 6
卵白を全体に混ぜ広げながら、茶碗を傾け卵黄を中央に戻したら完成！
-
- 7
黄身を崩して召し上がれ^_^
-
コツ・ポイント
・1で電子レンジの設定を間違うと爆発するので、要注意！！40度のお湯に数分浸してもOK。
・先に溶かないと、白身のドロっとしたのがイヤ！って方がいますが、4で卵白とご飯を徐々に混ぜることでふわふわな感じになり、ドロっとしませんよ。
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