ジャガイモを皮付きのまま茹でて皮を剥く。

皮を剥いたらジャガイモを潰しながら黒胡椒、カレー粉、クミンを混ぜてとうもろこしをたっぷり。

俵形に丸めて小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。

マヨネーズにカレー粉を混ぜてマヨカレーソースに。