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チーズケーキ風ビスケットケーキ
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チーズケーキ風ビスケットケーキ-レシピのメイン写真

チーズケーキ風ビスケットケーキ

pubcross
pubcross @cook_40096925

クリームチーズを使わず水切りヨーグルトで作るレシピです

このレシピの生い立ち
ヨーグルトだけですが塩麹の塩分がチーズっぽい味にしてくれます。

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チーズケーキ風ビスケットケーキ

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クリームチーズを使わず水切りヨーグルトで作るレシピです

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材料

4切れ分
  • ヨーグルト 400g
  • ラカント(お好きな糖分でOK) 大1
  • 塩麹 小1
  • レーズン(あれば) 適量
  • ビスケット 適量
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトを水切りする
    (水切り器がなければキッチンペーパーなどで水を切ってもOK)

    • チーズケーキ風ビスケットケーキ作り方1写真
  2. 2

    水切りしたヨーグルトにラカント、塩麹、レーズンを入れて混ぜる

    • チーズケーキ風ビスケットケーキ作り方2写真
  3. 3

    容器に2のヨーグルト、ビスケット、ヨーグルトの順で重ねる

    • チーズケーキ風ビスケットケーキ作り方3写真
  4. 4

    ビスケットがしっかり浸かるようにヨーグルトを載せる

    • チーズケーキ風ビスケットケーキ作り方4写真
  5. 5

    一晩冷蔵庫で冷やすとビスケットがしっとりケーキ状になります

    • チーズケーキ風ビスケットケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ビスケットは全粒粉でもクラッカーでもなんでもOK。
ちょっと甘すぎるのでラカント大2→大1に変更しました(2024/07/19))

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pubcross
pubcross @cook_40096925
2024/07/09 04:04に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ビスケット こうじ レーズン ヨーグルト

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