①袋に【A】、刻みねぎ、ひき肉を入れ、粘り気が出るまでよくもむ。

②ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り除き、薄力粉をまぶす。

③①のポリ袋の端を1cm程度切り、ピーマンに詰める。

④フライパンに油をひいて中火で熱し、③の肉ダネを下にして並べる。
焼き目がつくまで触らずに中火で加熱する。

⑤焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で2〜3分蒸し焼きにする。

⑥合わせた【B】を加え、途中で裏返しながら汁気がなくなるまで、弱めの中火で1〜2分加熱する。