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玉ねぎと紫蘇漬け
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玉ねぎと紫蘇漬け-レシピのメイン写真

玉ねぎと紫蘇漬け

Hiroki54
Hiroki54 @cook_40286037

夏バテになりやすいこの時期にさっぱりと食べれるものを提供したくて作りました！

このレシピの生い立ち
夏場傷みそうな玉ねぎが余っていたので作りました！
さっぱりした玉ねぎドレッシング？という感じでいろんな食材に合わせて召し上がれ

夏バテになりやすいこの時期にさっぱりと食べれるものを提供したくて作りました！

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夏場傷みそうな玉ねぎが余っていたので作りました！
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Hiroki54
Hiroki54 @cook_40286037

夏バテになりやすいこの時期にさっぱりと食べれるものを提供したくて作りました！

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夏場傷みそうな玉ねぎが余っていたので作りました！
さっぱりした玉ねぎドレッシング？という感じでいろんな食材に合わせて召し上がれ

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材料

  1. 玉ねぎ 2個
  2. 紫蘇 10枚〜
  3. みりん 大2
  4. 砂糖 大2
  5. 酢 大3
  6. 醤油 大3
  7. ごま油 小2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスする。
    紫蘇も7mm程度にカットする
    玉ねぎは、スライスした後水に10~15分程度浸し辛味を飛ばす。

  2. 2

    みりん大2を耐熱容器に入れレンジにかける。
    500w→50秒
    600w→40秒

  3. 3

    2をジプロックに入れそこに調味料加える。
    砂糖大2・お酢大3・醤油大3
    風味付けに、ごま油小2(入れなくても良き)

  4. 4

    3にスライスした野菜を入れて冷蔵庫で3時間以上漬ける。
    時々混ぜ混ぜしてね

  5. 5

    玉ねぎに調味料が染み込んだら出来上がり！

コツ・ポイント

夏暑い時に、豆腐や冷やしトマトに掛けて食べると美味しいよ！

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Hiroki54
Hiroki54 @cook_40286037
2024/07/13 13:26に公開

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