ースパニッシュオムレツー

じゃがいもは皮をむいてイチョウ切り

ほうれん草はゆでてアクを抜き、一口大に切る

玉ねぎは薄切りに

ウィンナー(またはハムなど)は一口大に

卵をよく割ほぐし、牛乳、塩、黒胡椒、顆粒コンソメを混ぜる

じゃがいも、玉ねぎからバターで炒め始めて、ウィンナー、ほうれん草を加える

火が通ったら、オリーブ油を足して、卵を流し込む。

周りから固まってきたら軽く混ぜるようにして均一に。

フライパンをゆすってくっつかないようにして、かたまってきたら、滑らせるように皿に移す

フライパンを上から被せるようにして(火傷に注意！)反対面も焼く