旬の夏野菜を使って揚げ浸しを！そうめんやうどんに乗せて食べても◎
このレシピの生い立ち夏野菜が好きなので。
ナス、ズッキーニは輪切りに、ピーマンは縦に4等分に切ってヘタと種を取る。にんにくは皮を剥き、トマトは8等分に切る。
油を多めにひき、ナス、ズッキーニ、ピーマン、にんにくを揚げ焼きにする。
★を別鍋で火にかけて沸騰したら粗熱をとる
2とトマトに3をかけて完成。冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。
冷蔵庫で一晩寝かせると味もよく沁みて美味しいです。
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