サワークリームとドライトマトのパスタ

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
セミドライトマトと生ハム、鶏ガラスープ、粉チーズで味付けしたサワークリームのソースが濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
鈴木弥平さんというミシュラン一つ星のレストランのシェフの料理本にある サワークリームのスパゲティを家庭用に少し簡易化して、ドライトマトと合わせました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
サワークリームとドライトマトのパスタ
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
セミドライトマトと生ハム、鶏ガラスープ、粉チーズで味付けしたサワークリームのソースが濃厚で美味しいです。
このレシピの生い立ち
鈴木弥平さんというミシュラン一つ星のレストランのシェフの料理本にある サワークリームのスパゲティを家庭用に少し簡易化して、ドライトマトと合わせました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
3 l の水に塩 30g 大さじ2 を入れ 強火で加熱し 沸騰させる。
- 2
スパゲティを計量する。
- 3
生ハムをみじん切りにする。
- 4
ドライトマトを用意する。自家製ドライトマトを使いました。レシピ ID:23880748
- 5
フライパンにドライトマトと水、鶏ガラスープの素を加える。火を弱火にしておく
- 6
生クリーム、生ハム、サワークリームを入れ煮詰める。スパゲティが 茹で上がるまで時間があるので、火を最弱にしておく。
- 7
お湯が沸騰したらスパゲティを入れ 表記の1分短く茹でる。
- 8
茹で上がったら水をきる。
- 9
フライパンにスパゲッティを入れ火を止め軽く混ぜ、フライパンの温度を下げる。
- 10
チーズを加える。
- 11
よくかき混ぜる。
- 12
スパゲティを盛り付けて真ん中にドライトマトをのせて 完成。
- 13
鶏ガラスープはこれを使っています。塩が薄い味なので他のものを使う場合は、少なめで味見して確認して入れてください。
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