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【鶏むね肉】よだれ鶏
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【鶏むね肉】よだれ鶏-レシピのメイン写真

【鶏むね肉】よだれ鶏

チッチこチッチッち
チッチこチッチッち @cook_40423436

むね肉を使ったメイン料理。
忘れないために。覚え書。
タレは黒酢、豆豉、花椒使ったやつです。

このレシピの生い立ち
名店の味を家で再現したくて。

むね肉を使ったメイン料理。
忘れないために。覚え書。
タレは黒酢、豆豉、花椒使ったやつです。

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名店の味を家で再現したくて。

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【鶏むね肉】よだれ鶏

チッチこチッチッち
チッチこチッチッち @cook_40423436

むね肉を使ったメイン料理。
忘れないために。覚え書。
タレは黒酢、豆豉、花椒使ったやつです。

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名店の味を家で再現したくて。

むね肉を使ったメイン料理。
忘れないために。覚え書。
タレは黒酢、豆豉、花椒使ったやつです。

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材料

2人前
  1. 茄子 3本
  2. 鶏胸肉 1枚
  3. タレ 180ml
  4. おろし生姜 大さじ2
  5. ねぎ 1/2束
  6. ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は1センチ幅で皮に切り込みを入れラップに包みレンジ600W4分加熱後、皮をむき、一口大にカットする

    • 【鶏むね肉】よだれ鶏作り方1写真
  2. 2

    皿にナスを下にひき
    胸肉※塩麹、鶏胸肉をビニールに入れ空気を抜いて口を縛り、沸騰したお湯につけ蓋をして放置。これをカット

    • 【鶏むね肉】よだれ鶏作り方2写真
  3. 3

    タレにおろした生姜を入れ合わせる

    • 【鶏むね肉】よだれ鶏作り方3写真
  4. 4

    タレをかけ、ネギをのせ
    ごまをかける

    • 【鶏むね肉】よだれ鶏作り方4写真

コツ・ポイント

ナスは皮をむき、むね肉は鶏ハムの要領でつくると簡単に。タレは濃いめの中華ダレでも大丈夫。

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チッチこチッチッち
チッチこチッチッち @cook_40423436
2024/07/11 06:24に公開
大食い男子2人のお腹を満たすのに必死な日記
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