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ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】
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ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】-レシピのメイン写真

ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

お汁を吸い込んだ油揚げが、ジュワっとしてフワッと柔らかで無茶苦茶美味しい、シンプルな油揚げのお味噌汁です。

このレシピの生い立ち
厚みがありフワッと柔らかで大好きなこの油揚げでお味噌汁にする、ととても美味しいので。

お汁を吸い込んだ油揚げが、ジュワっとしてフワッと柔らかで無茶苦茶美味しい、シンプルな油揚げのお味噌汁です。

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厚みがありフワッと柔らかで大好きなこの油揚げでお味噌汁にする、ととても美味しいので。

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ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

お汁を吸い込んだ油揚げが、ジュワっとしてフワッと柔らかで無茶苦茶美味しい、シンプルな油揚げのお味噌汁です。

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お汁を吸い込んだ油揚げが、ジュワっとしてフワッと柔らかで無茶苦茶美味しい、シンプルな油揚げのお味噌汁です。

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材料

4〜5人分
  1. 油揚げ(厚みのある物) 好きなだけ
  2. 椎茸(薄切り) 4〜5個
  3. 長ネギ(小口切り) 1/2本
  4. ●水 1600ml
  5. ●めんつゆ(5倍濃縮) 大匙1
  6. だし顆粒 小匙4
  7. 味噌 適量
  8. 七味(又は一味)唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは長ければ長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋に●・椎茸を加えて加熱し、煮立ったら椎茸に火が通るまで3〜4分煮る。

    • ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】作り方2写真
  3. 3

    長ネギ・だし顆粒・味噌を加えて味を調える。

    • ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】作り方3写真
  4. 4

    油揚げを加えて軽く沈め、火を止めて蓋をして15分程置く。

    • ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、七味唐辛子を振る。

    • ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】作り方5写真
  6. 6

    ※ 今回こちらの油揚げを、一袋全て(10枚)を丸ごと使用しました。

    • ジュワっと【大きな油揚げのお味噌汁】作り方6写真

コツ・ポイント

だし汁を使用する場合はだし顆粒は不要です。
油揚げは煮込まずにお汁をじっくり染み込ませます。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2024/07/16 23:00に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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