農協で１個２７８円の中玉を１個購入、

半分に切ってみると、下部の丸みを帯びたところに種がある。皮は栗かぼちゃより薄く、包丁で難なく切れる。

一口大に切って、蒸し器で２５分くらい蒸すと柔らかくなる。

すりこぎやお玉で潰してペーストにしてから、牛乳、砂糖、バターを加えて、塩も少々入れて火にかけて出来上がり、カップに入れる

スープにして余ったものをホットケーキミックスを加えて、炊飯器のケーキメニューでバターケーキを作るといいでしょう。