じゃがいもの皮をピーラーで剥き、大きければ半分に切る。
にんじんの皮もピーラーで剥き、細かく刻む。
ゆで卵を、作る。

片手鍋に水を入れ、1のじゃがいもを茹でる。1のにんじんを、アイラップに入れ、同じ片手鍋で茹でる。(20分くらい)

紫玉ねぎを、スライサーで刷り、ボールに水を入れ、10分ほど浸す。きゅうりも、刷り、ボールに入れ、塩を少々振り入れまぶす。

ハムを細かく、刻む。

2が茹だったら、大きなボールに入れ、じゃがいもは、マッシャーなどで潰す。にんじんも、混ぜる。

5を少し冷まして、塩コショウ少々と、マヨネーズをたっぷり入れて、細かく刻んだゆで卵も、混ぜる。

3の紫玉ねぎを、ザルにあげ、水を切る。

6の中に、4と、3のきゅうりをよく絞って、入れて混ぜる。
7も水がよく切れたら、6の中に混ぜる。

8に、塩コショウとマヨネーズの味を整えて出来上がりです。