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和菓子 錦玉 菓銘『金魚鉢』
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和菓子 錦玉 菓銘『金魚鉢』-レシピのメイン写真

和菓子 錦玉 菓銘『金魚鉢』

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

夏の時期になると気まぐれで作る
錦玉の金魚鉢

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材料

  • 水 300ml
  • 粉末寒天粉 2g
  • 砂糖 グラニュー糖 60g
  • 金魚
  • 上記と同じ容量で今回はしました
  • しかし、量が多いので他でもご活用ください
  • 赤色 アイシングカラー 適量
  • 青い色はバタフライピーのお茶で 適量
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作り方

  1. 1

    金魚を作る。
    今回は多めに作ってるので
    粉末寒天粉の指定の量で作れば良いと思います。

  2. 2

    金魚は抜き型で

    今回は甘さは控えめにしてあります。

  3. 3

    鍋に粉寒天粉を入れて水を入れて混ぜて1分ほど置く。

  4. 4

    そして、火を入れながら混ぜる
    沸騰手前で粉寒天は溶けると思います。完全に寒天粉が溶けたら

  5. 5

    グラニュー糖を入れて溶かす
    沸騰して最低2分は煮詰めるように

  6. 6

    今回の青色はビタフライピーのお茶で色付け

  7. 7

    色の反射で金魚が見えにくいです。
    すいません。。

    • 和菓子 錦玉 菓銘『金魚鉢』作り方7写真
  8. 8

    • 和菓子 錦玉 菓銘『金魚鉢』作り方8写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/07/11 21:50に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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お茶 かんてん

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