レンジ根菜茄子簡単中華トンテキ味甘酢酢豚
根菜で量増し少ない肉の代わりに簡単調味料でレモンオイスターソースで中華風トンテキ味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
このレシピの生い立ち
チャンドゥーさんの鶏トンテキの味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
レンジ根菜茄子簡単中華トンテキ味甘酢酢豚
根菜で量増し少ない肉の代わりに簡単調味料でレモンオイスターソースで中華風トンテキ味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
このレシピの生い立ち
チャンドゥーさんの鶏トンテキの味が気になり少ない肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にマイレシピ根菜茄子甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです。
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- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○と●を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（●はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにします（今回8かけずで2皿は半分人参を薄めの短冊切りにした物にしています）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回9かけずつで2皿は3かけブロッコリーを小房に分けた物にしています）
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- 7
玉ねぎとピーマンは乱切りにしてばらしておきます（今回15かけずつで、2皿は4かけ大根を薄切にした物にして1皿玉ねぎ多め）
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- 8
しめじは房を取ってすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます（今回しめじ3房、椎茸5かけずつにしています。）
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- 9
玉ねぎピーマンズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
4に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 13
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 14
13をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
軽く混ぜます
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- 16
好みでごまを散らして完成です
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- 17
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
- 18
フライパンで鶏もも肉のトンテキにする場合はレシピIＤ7301888をご覧下さい
- 19
野菜の種類や量は好みで調整してください。ブロッコリーや半分もやしにするのもお勧めです
- 20
少量の片栗粉で自然なとろみが付きます。今回オイスターで少し中華風に仕上げましたがしっかり中華の場合作り方21もご覧下さい
- 21
しっかりの場合◎のコンソメと△の鶏ガラを逆にしてきな粉を鰹節にして見て下さい
- 22
洋風に仕上げる場合レシピIＤ7883705をご覧下さい
- 23
チューブ生姜と少量の酢と蜂蜜でレモン風味ですっきり仕上げています。作り方24もご覧下さい
- 24
今回レモン風味に仕上げましたが、●の生姜をケチャップにするとトマト風味になります。お好みの風味で。
- 25
酸味が苦手な方は○の酢を半量にして調整して下さい。○●を無しにして野菜炒めにしても。
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げています。控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方17〜26もご覧下さい。
つくれぽ
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