包丁いらず✨揚げる大豆とジャコおかず
love8♪ @cook_40392853
冷めても翌日でも食べれるので重宝します✨
あったかご飯にもビールにも合いますよ
このレシピの生い立ち
揚げ物のついでに簡単に作れるので子どもが小さい時から作っていたけどレシピにしておこうと作りました
包丁いらず✨揚げる大豆とジャコおかず
冷めても翌日でも食べれるので重宝します✨
あったかご飯にもビールにも合いますよ
このレシピの生い立ち
揚げ物のついでに簡単に作れるので子どもが小さい時から作っていたけどレシピにしておこうと作りました
作り方
- 1
材料、調味料をスタンバイする
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- 2
醤油、酒、みりんを鍋などで沸騰させアルコールを飛ばしておく
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- 3
大豆水煮(水気が多ければキッチンペーパーで軽く取っておく)と片栗粉をビニール袋に入れる
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- 4
袋を振ると大豆に良い感じに片栗粉が絡まる
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- 5
油を170度に温めジャコを油へ投入。油が泡立つが慌てず油が吹きこぼれないように気をつける
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- 6
ジャコは時々すくって焦げないように見計らって引き上げる
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- 7
ジャコを取り出したら3分の1ぐらいずつ大豆を揚げる。この大豆も油が泡立つので慌てないようにする
-
- 8
揚げたジャコと大豆を温かいうちにボールに入れ砂糖と絡める。冷めると砂糖が絡みづらくなる。
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- 9
作り方②の合わせ調味料を投入〜
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- 10
ボールで煽るように混ぜるかオタマで全体をまぜあわせる。最後に胡麻を振っても美味✨
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コツ・ポイント
大豆はカリカリに揚げましょう✨揚げた大豆とジャコが温かいうちに砂糖を絡めてくださいね♪
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その他のレシピ
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