ズッキーニは薄めの半月切り、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

フライパンに油（分量外）をしき、1の野菜を炒めます。しんなりとしてきたら、トマトの水煮とコンソメを加えて煮込みます。

その間にスパゲッティは茹でます。

茹で上がったスパゲッティはザルに上げてお湯を切り、洗って表面のぬめりを取って2のフライパンに加えます。

ソーがとスパゲッテイに絡むように混ぜ、味見をして塩コショウで調味すれば完成です。