簡単シンプルにイカの丸焼き♪
BeyouSol @cook_40299464
できるだけ無駄を省いてシンプルに♪屋台に売っているような味が好きで甘さを足さずに作っています♪
このレシピの生い立ち
今現在イカがあまり取れなくてお値段が高騰していますが、母がよく作ってくれてたイカの丸焼きがどうしても食べたくて♪
簡単シンプルにイカの丸焼き♪
できるだけ無駄を省いてシンプルに♪屋台に売っているような味が好きで甘さを足さずに作っています♪
このレシピの生い立ち
今現在イカがあまり取れなくてお値段が高騰していますが、母がよく作ってくれてたイカの丸焼きがどうしても食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカはわたと軟骨を優しく引き抜き、足は目の下で切り落としワタと口、足の先端を切り落としてよく洗います。
-
- 2
足ついてる硬い吸盤や胴体に残っているドロドロしたものも全部綺麗にそっと優しく洗ってください。
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- 3
綺麗に洗ったら、足は食べやすい大きさに、胴の両面に軽い切り込みを入れて、余計な水分をとっておきます。
- 4
フライパンに油入れずに、中火で熱した状態でイカの胴と足を入れて、両面をヘラで抑えながら3分程度で焼き色をつけていきます。
-
- 5
両面と足にいい焼き色がついたら、酒と醤油を入れて味をつけながら焼き、胴の中にも調味料が入るように焼き上げていきます。
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- 6
いい香りがして味が染み込んだらお皿に乗せて、フライパンに残っている調味料をかけて完成です♪
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- 7
お好みでマヨネーズ、唐辛子、柚子胡椒など味を変えて食べてみてください♪
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コツ・ポイント
焼きすぎると硬くなるので、手早くぱぱっと焼き上げちゃいましょう♪
つくれぽ
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