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【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー
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【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー-レシピのメイン写真

【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー

九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8

麹の力でお肉がとても柔らかくなります。

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【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 2枚
  2. 塩麹 大さじ2
  3. にんにくすりおろし チューブ1cm
  4. 油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は筋切りする。

  2. 2

    塩麹とにんにくのすりおろしにつけておく。冷蔵庫で1晩置く。

    • 【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、弱火でじっくり両面を焼く。

  4. 4

    九州くまもと味噌醤油屋ホシサンの「塩麹」を使用しています

    • 【塩麹】豚ロース肉の塩麹ソテー作り方4写真

コツ・ポイント

発酵食品「塩麴」はお肉を柔らかくし、旨みを引き出す効果があります。

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九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
2024/07/30 07:38に公開
熊本県熊本市北区龍田弓削 1-28-8
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品(ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など)を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております!【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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