とろーり杏仁豆腐
morumon @cook_64814326
紅虎餃子房の杏仁豆腐が好きで、再現してみました！
このレシピの生い立ち
紅虎餃子房の杏仁豆腐が大好きで、家で食べれたらと思い、たくさん失敗を重ねてやっと、味に辿り着けました！そんなレシピです！
とろーり杏仁豆腐
紅虎餃子房の杏仁豆腐が好きで、再現してみました！
このレシピの生い立ち
紅虎餃子房の杏仁豆腐が大好きで、家で食べれたらと思い、たくさん失敗を重ねてやっと、味に辿り着けました！そんなレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
杏仁豆腐の素
ココナッツミルク
熱湯を入れ、
粉が溶けるまで混ぜます！
泡立てないように
素は、こちらがおすすめです。 -
- 2
粉っぽさが無くなり
なめらかになったら
生クリーム200mlを入れて
混ぜます。
※泡立てないように優しく - 3
お好きな器に入れて、
冷蔵庫で冷やします。
固まれば完成です。 - 4
シロップの作り方
水と砂糖を加え、一度沸騰させ冷却します！
お好みでレモン果汁を加えてください。 - 5
補足1.
ココナッツミルク缶で作ると色がつくことがあります。 - 6
ココナッツミルクはこちらがおすすめです。
-
コツ・ポイント
混ぜるときは優しく混ぜる。
泡立ってしまうと、口当たりがざらざらするようになります。
材料を溶かす際、鍋に入れる方法もありますが、鍋の底について焦げるおそれがあり、お勧めしません。
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