旬！とうもろこしと玉ねぎの炊き込みご飯
株）KEG中嶋佳子 @cook_107536228
とうもろこしと玉ねぎのはじける食感と甘味がたまらない一品。芯もいっしょに炊き込むので旨味と風味を余すことなく味わえます♬
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしが実家から届いたので。
シンプルに茹でて食べる以外のアレンジを思いつき、季節の炊き込みご飯にしました！
旬！とうもろこしと玉ねぎの炊き込みご飯
とうもろこしと玉ねぎのはじける食感と甘味がたまらない一品。芯もいっしょに炊き込むので旨味と風味を余すことなく味わえます♬
このレシピの生い立ち
旬のとうもろこしが実家から届いたので。
シンプルに茹でて食べる以外のアレンジを思いつき、季節の炊き込みご飯にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗米しておく。
玉ねぎは粗みじん切りにしておく。 - 2
とうもろこしは長さを半分に切って切り口を下にして置き、芯に包丁を沿わせて身を削ぎ落とす。
(缶の場合は汁気ごと使う) -
- 3
炊飯器の内釜に米を入れて水を2の目盛りのところまで注ぎ、塩、白だし、酒を加えてよくかき混ぜる。
- 4
とうもろこしの実と玉ねぎを入れて表面を平らにならし、芯も入れて炊き込みコースで炊飯。
-
- 5
炊きあがったら芯を取り出し、底からしゃもじでさっくりと混ぜ合わせれば完成！！
-
コツ・ポイント
シンプルにとうもろこしと塩のみの味付けで炊飯してもとっても美味しいです！
炊き上がったご飯にバターを入れて混ぜても◎
仕上げにとろけるチーズ+ブラックぺっパーを混ぜてもこれまた美味ですよ☆
アレンジは無限大です♪
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