チキンをトマトクリームで煮たうまいやつ
おつまみレシピ @cook_41249762
おつまみ、おかずにもなるチキンのトマトクリーム煮です。パスタと合わせても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
トマト煮、クリーム煮どちらも食べたくなったので笑
チキンをトマトクリームで煮たうまいやつ
おつまみ、おかずにもなるチキンのトマトクリーム煮です。パスタと合わせても美味しいと思います！
このレシピの生い立ち
トマト煮、クリーム煮どちらも食べたくなったので笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉をペーパーで軽く水分を取ったら塩胡椒をする
- 2
玉ねぎは繊維にさからって薄くスライス
- 3
きのこ類は食べやすい大きさにカット
- 4
火をつける前のフライパンに少なめのオリーブオイルを入れ鶏もも肉の皮目を下にして並べる
- 5
強めの中火で皮目に焼き目をつけたら引き上げる
※皮目の方だけ焼く -
- 6
鶏もも肉から出た油でニンニク、玉ねぎときのこ類を塩ひとつまみ入れて炒める
※鶏の油をしっかり吸わせる - 7
火が通ったら白ワインを50cc入れてしっかり煮詰めてアルコールを飛ばす
- 8
煮詰まったらトマト缶、砂糖、コンソメ、鶏がらスープ、塩胡椒を入れてよく混ぜたらローリエを入れて水分を飛ばすように煮詰める
- 9
トマト缶の水分がなくなってきたら火を止めて小麦粉大さじ1を入れてよく混ぜる
- 10
肉を戻したら牛乳と生クリームとバターを入れて軽く混ぜながら中火で10分程度煮る
※ここでちゃんと肉に火を入れる - 11
鶏肉に火が通ったら盛り付けて、黒胡椒とパセリをかけたらできあがり
-
- 12
★2024.07.26
「トマトクリーム煮」の人気検索でトップ10入りしました！ -
コツ・ポイント
きのこ類は好きなものを使ってみてください！どんなきのこにも合うと思います
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