豚肉と豆腐炒め
家族もおいしいと好評でした。
このレシピの生い立ち
細切れの豚肉は切らなくてもいいので良く使います。豆腐との相性もいいと思い、作りました。
作り方
- 1
火を付け、細切れの豚肉をフライパンに入れます。
木綿豆腐をさいの目に切り入れます。 - 2
塩、コショウ、顆粒だし、七味唐辛子、コチジャン、を入れてかき混ぜます。
- 3
豚肉が茶色になれば、料理酒、を入れ、醤油を入れます。小口切りしたネギを入れます。
- 4
味がしみたら、皿に盛ります。
- 5
調理中は塩鮭を魚焼器で焼いておき、きゅうり、大根を拍子切りにしたのを横にそえます。（サイドメニュー）
-
コツ・ポイント
ネギを多めに入れます。サラダ油はフライパンに予め入れません。豚肉の脂身だけで焦げません。
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