簡単めちゃうま！柔らかサラダチキン
パーシー☆ @cook_40183519
硬くなりがちな鶏胸肉を柔らかくさっぱり仕上げました！そのまま食べてもサラダに乗せてもパンに挟んでも美味しい！
このレシピの生い立ち
主人がダイエット中の為、食事でサポート！あわよくば自分も痩せるのでは？！と期待しながらつくりました。
簡単めちゃうま！柔らかサラダチキン
硬くなりがちな鶏胸肉を柔らかくさっぱり仕上げました！そのまま食べてもサラダに乗せてもパンに挟んでも美味しい！
このレシピの生い立ち
主人がダイエット中の為、食事でサポート！あわよくば自分も痩せるのでは？！と期待しながらつくりました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り除く。フォークで何箇所か穴をあけ、砂糖を振りかけて馴染ませる。
- 2
鍋に鶏肉が浸かる位の水と酒、塩を入れて沸騰させる。
- 3
沸騰した鍋に①の鶏肉をそのまま入れる。再沸騰したら火を止めて、蓋をして30分放置で完成！
- 4
そぎぎりにして茹で汁と一緒に保存！
-
- 5
茹で汁をスープとして使いたい場合は、塩の量を記載より少なくして下さい！
コツ・ポイント
茹でる前にフォークで穴を開けて砂糖を揉み込むと柔らかく仕上がります！塩の量で味変わるので、そのまま食べたい方は茹で水しょっぱい位の塩量でちょうどいいです！
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