12歳の初めてパンづくり
Antanu @cook_41128553
食べるの専門だった娘が初めて挑戦したパンです。
我が家のオーブンや娘のやりやすさに合わせた覚書です
このレシピの生い立ち
ベイクオフ・ジャパンをみて、パンを焼きたいといった娘。こねずに簡単にできる方法でやりました。
私は地粉を使う方が好きですが、グルテン多めの強力粉で簡単に膨らみました。
12歳の初めてパンづくり
食べるの専門だった娘が初めて挑戦したパンです。
我が家のオーブンや娘のやりやすさに合わせた覚書です
このレシピの生い立ち
ベイクオフ・ジャパンをみて、パンを焼きたいといった娘。こねずに簡単にできる方法でやりました。
私は地粉を使う方が好きですが、グルテン多めの強力粉で簡単に膨らみました。
作り方
- 1
牛乳にイーストを加えて、レンチン。
500wで20〜30秒ごと徐々に温める。
人肌くらいでイーストをとかす。 - 2
1に砂糖と塩を加えてまぜる
- 3
耐熱ボウルでバターをはかり、レンジ500wで20秒。溶けたバターをボウルの周りに広げる。
- 4
3に強力粉をいれる 。
1をまぜながら加える。
粉っぽくなくなるまで混ぜてから、30秒から1分こねる。 -
- 5
ラップをして25分やすませる
- 6
ガスぬきをする
- 7
オーブンの皿にオーブンシートを敷き、パンを6〜8個に分けてのせる。
真ん中に穴を開ける。 - 8
濡れた布巾をかけて、25分待つ。
オーブン予熱しておく。
200度15分 - 9
焼く
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳でも。
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