さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ

さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ-レシピのメイン写真

さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ

発酵家族 @85kazoku

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

このレシピの生い立ち
夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

このレシピの生い立ち
夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。

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発酵家族 @85kazoku

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

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夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

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材料

4人分

わかめ(乾燥) ５ｇ
きゅうり 1本
ちくわ 1本
醤油麹小さじ2～大さじ1
ごま油小さじ1
ごま小さじ1

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作り方

1
わかめはたっぷりの水でもどす。
2
きゅうり、ちくわは約5㎜幅の輪切りにする。
3
戻したわかめは水気を絞り食べやすい大きさに切る。
4
わかめ、きゅうり、ちくわ、醤油麹、ごま、ごま油を加えて混ぜる。
5
味を見て足りないようなら醤油で味を整える。食べる直前まで冷やしておくとよりおいしいです＾＾

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみしないので食べたいときにすぐ作れます。
味付けは醤油麹と醤油だけなので手軽に作れます。

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発酵家族 @85kazoku

2024/07/18 23:16に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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