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さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ
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さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ-レシピのメイン写真

さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

このレシピの生い立ち
夏野菜を使った火を使わないおかずを作りたくて考えました。

きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

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さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ

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きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

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きゅうりの塩もみ不要。食べたいときにすぐ作れます。作ってすぐ食べてもいいし、冷たく冷やして食べても◎

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材料

4人分
  • わかめ(乾燥) ５ｇ
  • きゅうり 1本
  • ちくわ 1本
  • 醤油麹 小さじ2～大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    わかめはたっぷりの水でもどす。

    • さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ作り方1写真
  2. 2

    きゅうり、ちくわは約5㎜幅の輪切りにする。

    • さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ作り方2写真
  3. 3

    戻したわかめは水気を絞り食べやすい大きさに切る。

    • さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ作り方3写真
  4. 4

    わかめ、きゅうり、ちくわ、醤油麹、ごま、ごま油を加えて混ぜる。

    • さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ作り方4写真
  5. 5

    味を見て足りないようなら醤油で味を整える。食べる直前まで冷やしておくとよりおいしいです＾＾

    • さっぱり☆キュウリとちくわの醤油麹あえ作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりは塩もみしないので食べたいときにすぐ作れます。
味付けは醤油麹と醤油だけなので手軽に作れます。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2024/07/18 23:16に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

ワカメ キュウリ ちくわ ゴマ

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