【 ベーコンとズッキーニのキッシュ 〗
ベーコンの旨味、ズッキーニの旨味、パイのサクサク、キッシュ生地、チーズのコクが美味しい、冷凍パイシートで簡単なキッシュ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを２本買って、【 鶏もも肉のソテー ガーリックトマトソース 〗を作って、ズッキーニはまだあるので、ベーコンと一緒にキッシュを作ってみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
【 ベーコンとズッキーニのキッシュ 〗
ベーコンの旨味、ズッキーニの旨味、パイのサクサク、キッシュ生地、チーズのコクが美味しい、冷凍パイシートで簡単なキッシュ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニを２本買って、【 鶏もも肉のソテー ガーリックトマトソース 〗を作って、ズッキーニはまだあるので、ベーコンと一緒にキッシュを作ってみようと作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートをクッキングシートの上に出して、常温で１５分ぐらい置いて解凍する。
- 2
ズッキーニを水で洗って水気を切って、５ｍｍの輪切りにする。ベーコンを２ｃｍ幅に切る。
- 3
フライパンにオイル、ベーコンを入れて、中火にかける。ズッキーニも入れて両面に焼き目が付くまで焼いていく。
- 4
ベーコンにも焼き目が付いたら火を消して取り出す。
- 5
冷凍パイシートが解凍出来て柔らかくなったら、クッキングシートをもう１枚乗せてめん棒でスキレットのサイズに合うように伸ばす
- 6
パイシートをフォークで穴を開ける。スキレットにオイルを塗って、パイシートを乗せて、１８０度のオーブンで１８分下焼きする。
-
- 7
焼いてる間に、
ボウルに卵を割り入れて、生クリームを入れて、泡立て器で溶きほぐす。塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。 - 8
焼き上がったパイの土台部分が膨らんでいるのでスプーンで押さえる。
- 9
シュレッドチーズの半量を入れて、ベーコン、ズッキーニを入れる。
- 10
残りのシュレッドチーズを入れて、【７】のキッシュ液を流し入れる。
１８０度のオーブンで２５分焼いていく。 -
- 11
焼き上げたら取り出して、粗熱を取る。
粗熱が取れたら、スキレットから外して皿に移して、ラップをして冷蔵庫に入れて寝かせる -
- 12
冷蔵庫で半日から1日寝かせたら出来上がり♪
▣ 作ってから1日以内に食べた方がいいです。そこまで日持ちしないと思うので。 -
コツ・ポイント
【工程６】のオイルは、ベーコンとズッキーニを焼いた時に出たオイルを塗る。
ベーコンの旨味、ズッキーニの旨味、パイのサクサク感、キッシュ生地とチーズのまろやかなコクが美味しい、冷凍パイシートで簡単に出来るキッシュです。
つくれぽ
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