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簡単和風ピクルス(トマト)
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簡単和風ピクルス(トマト)-レシピのメイン写真

簡単和風ピクルス(トマト)

隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320

だしまろ酢と昆布につけるだけ!
誰でも簡単にできます。

このレシピの生い立ち
ご飯屋さんで出てきた小鉢を再現してみました。

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材料

  1. トマト(ミニトマトでも) 好きなだけ
  2. だしまろす 100ml
  3. 昆布 3gほど
  4. 鰹節(トッピング用) 適量
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作り方

  1. 1

    昆布をキッチンバサミで2mmほどの細切りにする。

  2. 2

    ジップロックにだしまろすを入れ、その中に刻んだ昆布を入れておく。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方2写真
  3. 3

    時間があればトマトを湯むきする。
    【湯むきの方法】
    ① トマトのヘタと反対側に薄く切れ込みを入れる。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方3写真
  4. 4

    ② 鍋に湯を沸かしトマトを10〜20秒ほど入れて、皮が少し剥がれてきたら氷水にあげる。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方4写真
  5. 5

    ③ 剥がれた部分から皮を剥く。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方5写真
  6. 6

    昆布を入れておいたジップロックにトマトを入れ、空気を抜き、冷蔵庫で冷やせす。半日ほどつければ味が良く染みます。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方6写真
  7. 7

    お好みで鰹節をトッピングして完成。

    • 簡単和風ピクルス(トマト)作り方7写真

コツ・ポイント

だしまろ酢を使えば、簡単に本格的な味わいになります。

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隙間時間レシピ
隙間時間レシピ @cook_108113320
2024/07/23 03:34に公開
一児の母です。子育ての合間でご飯や作り置きおかず、おやつを作ってます。レシピアイディアが皆さんの参考になると幸いです。
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