冷蔵庫に入れておくと、塩昆布がしんなりして味も染み、漬け物っぽい感じがしてご飯もいけちゃいます。塩昆布は入れすぎるとしょっぱいので、気持ち少なめでいいと思います。
普段はきゅうりだけで作りますが、トマトやチーズを足したりすることもあります。