塩サバの冷製イタリアン仕立て
ayayahoney @cook_40054241
茹でたサバはさっぱりして食べやすい。トマトと酢でさらにさっぱりめちゃくちゃ美味しい♪グリルを使いたくない夏に！
このレシピの生い立ち
たくさん買ったサバ。美味しく作れないかとあちこちのレシピを見て、やりやすいように調整しました。
塩サバの冷製イタリアン仕立て
茹でたサバはさっぱりして食べやすい。トマトと酢でさらにさっぱりめちゃくちゃ美味しい♪グリルを使いたくない夏に！
このレシピの生い立ち
たくさん買ったサバ。美味しく作れないかとあちこちのレシピを見て、やりやすいように調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯にサバを入れてお酒を一振り、おろしたしょうがかニンニクを入れてフツフツと茹でる
- 2
7〜8分茹でたら火を止めてそのまま置いておく
- 3
トマトは角切りにして酢、オリーブオイル、出汁醤油を入れる。唐辛子は輪切りにしてお好みで。よく混ぜる。
- 4
サバをお皿に取り出して水をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 5
3のトマトを4の上に乗せて、バジルをいっぱい好きなだけ乗せて出来上がり。
- 6
しそとポン酢で和風に。ハリッサと玉ねぎでエスニック。なんでもあり！
-
コツ・ポイント
茹でたらあまり触らない方が皮が綺麗にできます。作ってすぐではなく、翌日まで冷蔵庫で冷やしておくのもまた美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23937382
