バニラアイスクリーム
izubake @cook_40237232
アイスクリームメーカー無しで作れる極上アイスクリーム。バニラにオレンジの風味がクセになるおいしさです
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた思い出の味です
バニラアイスクリーム
アイスクリームメーカー無しで作れる極上アイスクリーム。バニラにオレンジの風味がクセになるおいしさです
このレシピの生い立ち
子供の頃母がよく作ってくれた思い出の味です
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出したての生クリームを7分立てにホイップする
- 2
全卵、卵黄、砂糖、グランマルニエを別のボウルに入れて湯煎しながらもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる
- 3
②にオレンジの皮を加えて混ぜ合わせ、そこに①のクリームを少しずつ加えてよく混ぜる
- 4
型に流して冷凍庫で一晩以上固める
- 5
オレンジの皮がない場合は省いても構いませんがちょっと入るだけで風味がとてもよくなるのでおすすめです
- 6
オレンジを食べた後の皮の表面を薄く剥いて千切りにして熱湯で湯掻いてからシロップに漬けておくとケーキにも使えて便利ですよ
コツ・ポイント
生クリームと卵液の濃度をなるべく近づけてから混ぜると分離しにくくなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23938180
