ずり(砂肝)とキムチのうまいやつ
おつまみレシピ @cook_41249762
お酒はもちろん米にも合うズリ(砂肝)キムチです。ぜひ辛いものお探しの方はお試しください！豚よりヘルシーでうまいやつです笑
このレシピの生い立ち
砂肝が余ってたので笑
ずり(砂肝)とキムチのうまいやつ
お酒はもちろん米にも合うズリ(砂肝)キムチです。ぜひ辛いものお探しの方はお試しください！豚よりヘルシーでうまいやつです笑
このレシピの生い立ち
砂肝が余ってたので笑
作り方
- 1
砂肝のコブに格子状の切れ目を入れて塩胡椒で下味をつける
※面倒ですが歯切れ、歯ごたえ抜群なのでぜひ頑張りましょう笑 -
- 2
ニラを3〜4cm幅にカット
- 3
◯印の調味料を全て混ぜて合わせダレを用意しておく
- 4
火をつける前のフライパンにごま油大さじ1入れて切れ目を下にして並べて強めの中火で焼き色をつける
- 5
砂肝に焼き色がついたらひっくり返して焼き色をつける
- 6
全ての砂肝に焼き色がついたらフライパンの端に砂肝を寄せて空いたスペースに合わせダレを入れて軽く煮詰めて砂肝全体に絡める
- 7
キムチを投入
※キムチが温まる程度で良い - 8
鶏がらスープの素小さじ2と黒胡椒を気持ち多めに入れてよく混ぜる
- 9
ニラと醤油小さじ2を入れて1分程度炒める
- 10
盛り付けて白ごまかけたら…はい出来上がり
-
コツ・ポイント
この合わせダレは辛めなので甘辛が良い方は、コチュジャンを増やすなどがいいかもです、
キムチは宗家(チョンカ)キムチがオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23938272
