剣先イカのマリナーラスパゲッティ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4: 初心者向け家庭料理(簡単)
刺身用の剣先イカを使ったアンチョビとトマトのスパゲッテイです。剣先イカの甘さが際立ちます。
このレシピの生い立ち
8月9月が旬の剣先イカを使ったスパゲティを作りました。作り方は 小倉知巳さんというシェフの YouTube を参考にしています。
剣先イカのマリナーラスパゲッティ
難易度 Lv4: 初心者向け家庭料理(簡単)
刺身用の剣先イカを使ったアンチョビとトマトのスパゲッテイです。剣先イカの甘さが際立ちます。
このレシピの生い立ち
8月9月が旬の剣先イカを使ったスパゲティを作りました。作り方は 小倉知巳さんというシェフの YouTube を参考にしています。
作り方
- 1
3 l の水に 30g大さじ2 の塩を入れ(1%の塩水)、強火で沸騰させる。
- 2
剣先イカをさばき、必要なg数を食べやすい大きさに切る。さばき方はYouTubeなどで見てください。
- 3
にんにくをみじん切りにする。
- 4
イタリアンパセリを刻む。
- 5
唐辛子を 小口切りにする。
- 6
スパゲティを計量する。
- 7
フライパンにオリーブオイルとにんにく アンチョビ 唐辛子を入れ 弱火で炒める。
- 8
アンチョビをヘラで潰しかき混ぜながら 炒める。
- 9
沸騰したお湯にスパゲティを入れ 茹でる。表記の1分短く タイマーをセットする。
- 10
剣先イカをフライパンに入れて、中火にし、火が通るまで炒める。
- 11
トマト缶を入れて煮る。
- 12
少し 朱色になるぐらい煮ると火が入っている。火が通ったら火を最弱にしておく。煮詰まった場合は水を足す。
- 13
スパゲティが 茹で上がったら水を軽く切りソースに和える。
- 14
お皿にスパゲティとイタリアンパセリを盛り付けて乾燥オレガノ 揉みながら ふりかけ完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23939867
















