😊魚焼きグリルで簡単♪さざえのつぼ焼き😊
hirokoh @hirokoh
魚焼きグリルを使って作るおうちで楽しめるさざえのつぼ焼きです♪さざえの簡単な下処理の方法もご紹介しています💕
子供の頃から大好きなさざえのつぼ焼きをおうちで食べたくて考えたレシピです😊
✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨ https://www.youtube.com/@hirokoh
😊お料理ブログ😊
http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
器にしょうゆと料理酒を入れて混ぜ合わせておく。
- 2
さざえがひたひたに浸かる量の水を、鍋やフライパンに入れて中火にかけ、沸騰したらさざえを蓋の方を下にして入れ、３分茹でる。
-
- 3
茹でたさざえは水をかけて冷やす。
さざえの蓋と殻の隙間にステーキナイフを入れてグルッと回すとふたが取れる。 -
- 4
指を入れて、身を殻からはがすように指で取り、くるくる回しながら殻から取り出すと、肝までキレイに取り出せる。
-
- 5
肝と身を切り離して、身の部分は食べやすい大きさに切っておく。
- 6
水洗いしたさざえの殻に肝を入れてから切った身の部分を入れて、混ぜ合わせておいたしょうゆと料理酒をスプーンで入れる。
- 7
魚焼きグリルの網の上に並べて、中火で３～４分焼いたら完成♪
-
コツ・ポイント
・小口切りにした長ねぎをさざえに加えて焼いても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940155
