冷製明太子パスタ
暑い時期に、サッとできる冷たいパスタ
このレシピの生い立ち
ニンニク炒めてバター溶かして…の普通の明太子パスタを、夏向けに簡単にしてみました
作り方
- 1
パスタは表示より1分長く茹でる。
- 2
ソースを作る。明太子の皮を取ってほぐし、オリーブオイルとチューブニンニクを混ぜる。シソ、ミョウガなど薬味を刻んでおく。
- 3
パスタを湯切りし、流水で冷やす。よく水気をきり、キッチンペーパーで水気を取りながら、ソースの器に入れ、よくあえる。
- 4
シソ、ミョウガ、ネギ、刻み海苔を乗せる。
コツ・ポイント
明太子の量、薬味はお好みで。
ソースと和えにくい時はオリーブオイルを足してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23940498
