大根、人参は皮を剥き4～5㎜のいちょう切りにする。ザーサイは粗みじん切りにする

鍋にごま油を中火で熱しザーサイを入れて炒める。大根、人参を加えて炒め合わせ水、鶏がらスープの素を加える

煮立ったら2～3分煮、塩胡椒で味を調える