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ラタトゥイユ　作ってみて！南フランスより
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ラタトゥイユ　作ってみて！南フランスより-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ　作ってみて！南フランスより

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

1998年に南フランスの方に習ったシンプルなラタトゥイユ　ぜひ味わってみてください
野菜の甘みが美味しい　本場の味です

このレシピの生い立ち
南フランスの方から直伝のレシピで
我が家では大切にしています
令和ver.にしめじやズッキーニなど加えました

1998年に南フランスの方に習ったシンプルなラタトゥイユ　ぜひ味わってみてください
野菜の甘みが美味しい　本場の味です

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1998年に南フランスの方に習ったシンプルなラタトゥイユ　ぜひ味わってみてください
野菜の甘みが美味しい　本場の味です

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材料

  • ゲランドの塩（普通の塩でOK） 適宜
  • しめじ 適量
  • にんじん（乱切り） 1本
  • 玉ねぎ（くし切り） １個
  • コーン 適量
  • かぼちゃ（薄切り） 1/6個
  • キャベツ（ざく切り） 手に一盛り
  • ズッキーニ（乱切り） ２本
  • ピーマン（乱切り） ３個
  • トマト（乱切り） ２個
  • なす（乱切り） ２本
  • にんにく 1片
  • エキストラバージンオリーブオイル 100ml
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作り方

  1. 1

    レシピに書いてある順に
    ストウブ（無水鍋）に重ねて入れる。

    • ラタトゥイユ　作ってみて！南フランスより作り方1写真
  2. 2

    弱火でしばらく…

    • ラタトゥイユ　作ってみて！南フランスより作り方2写真
  3. 3

    よい香りがしてきたら出来上がり♡

コツ・ポイント

とにかく何も考えず
重ねて火にかけるだけ♡

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めろん♪
めろん♪ @cook_40014458
2024/07/24 12:22に公開
cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが，今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす コーン シメジ トマト かぼちゃ にんじん キャベツ ピーマン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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