簡単！うなぎまぶし寿司
kanoto's キッチン @kanoto_cook
スタミナたっぷりの鰻を、「酢めし」と「きゅうり」でさっぱりいただけるちらし寿司。これだけで食卓がにぎやかになります♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、家族みんなでお腹いっぱい鰻を堪能したくて♪食べ盛りのこどもたちにもしっかりと食べてもらいたくて、食欲落ちやすい夏場でも食べやすい酢飯仕立てにしてみました✨
簡単！うなぎまぶし寿司
スタミナたっぷりの鰻を、「酢めし」と「きゅうり」でさっぱりいただけるちらし寿司。これだけで食卓がにぎやかになります♪
このレシピの生い立ち
土用の丑の日、家族みんなでお腹いっぱい鰻を堪能したくて♪食べ盛りのこどもたちにもしっかりと食べてもらいたくて、食欲落ちやすい夏場でも食べやすい酢飯仕立てにしてみました✨
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は『酢めし』の水の量で炊き、分量の寿司酢を回し入れ風に当てながら（余分な水分をとばす）しゃもじで切るように混ぜます
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- 2
具材を準備します。
「きゅうり」は縦に4等分したら1cm角程度に切り分けます -
- 3
「錦糸卵」はフライパンに溶いた卵を薄く広げ焼いたら
-
- 4
まな板に広げて3等分。それを重ねて千切りにします
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- 5
※錦糸卵が面倒な時は、“炒り卵”でもOKです✨
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- 6
「うなぎ」は美味しくあたためる裏技を活用→レシピID: 23940848
1cm弱程度の幅に切り分けます -
- 7
酢めしの上にそれぞれの具材をちらし、薬味のもみのりや胡麻、お好みで山椒、みょうが、小ネギなどを散らしても美味しいです！
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- 8
我が家は子供が苦手な薬味も多いので、取り分けてからセルフでトッピングしていただきました♪
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コツ・ポイント
◉寿司酢は何でも良いですが、今回は鰻とも相性のよい『赤酢』を使っているので酢めしが茶色いです！
◉きゅうりは細かくしすぎるとご飯が水っぽくなるので、レシピの切り方が食感も楽しめオススメです。
◉
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪中1小2の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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