ご飯に混ぜずに箸休めにもおすすめです。
このレシピの生い立ちひじきを使ったレシピを増やしたいと思い考えました。新潟県栄養士会三条支部監修のレシピです。
ひじきを水で戻し、ザルにあげてよく水気を切っておく。梅干しのタネを除き、粗みじん切りにする。
鍋に油を入れてひじきを炒める。
２に☆の調味料をすべて入れ、混ぜながら水分が飛ぶまで加熱する。
汁気がなくなったら、カリカリ梅、ごま、かつお節をいれてよく混ぜる。
温かいご飯に４を混ぜる。
水煮ひじき（50g）でも作れます。使用する梅により塩分量が違うため、お好みにあわせて調整してください。
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