豚バラ大根冷やし中華
平中なごん @cook_40359144
冷製豚バラ大根をトッピングした冷やし中華☆
このレシピの生い立ち
遅ればせながら冷やし中華はじめました！
豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、今回は細切りにした冷製の豚バラ大根を冷やし中華にトッピング！
豚バラ肉もコリコリ食感の細切り大根も酸味のある中華ダレによく合ってなんとも真好吃！ですよ☆
豚バラ大根冷やし中華
冷製豚バラ大根をトッピングした冷やし中華☆
このレシピの生い立ち
遅ればせながら冷やし中華はじめました！
豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、今回は細切りにした冷製の豚バラ大根を冷やし中華にトッピング！
豚バラ肉もコリコリ食感の細切り大根も酸味のある中華ダレによく合ってなんとも真好吃！ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
溶いた卵を薄く焼き、細く切って錦糸卵を作る。
- 2
豚バラ肉、かつら剥きにした大根、キュウリは細切りに、トマトは一口大、細ネギは薄くスライス。
- 3
フライパンに胡麻油を敷き、大根を投入。少し焦げ目がつくまで炒める。
- 4
鍋で湯を沸かし、豚バラ肉を豚しゃぶの容量で湯がく。
※半生にならないように注意！ - 5
中華麺を茹で、冷水でよく冷やす。
- 6
付属のタレにみりんを加え、よく混ぜる。
- 7
お皿にタレを敷いて麺を盛り、その上に豚バラ肉、大根、トマト、キュウリ、錦糸卵を飾る。
- 8
細ネギを乗せ、和がらしも添えれば出来上がり☆
-
- 9
※お好みで胡椒、一味、七味、山椒等もおかけください。
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉を使っても可。
豚肉を湯がく際、半生にならないように注意！
つくれぽ
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