茹でたまごを縦に4つ切りにする。

ボウルなどに鶏ガラスープの素、ごま油を入れてよく混ぜる。お好みで炒りごま、刻んだ小ネギを加えてもおいしい。

3に2の茹でたまごを加え、上下を返すように優しく混ぜ合わせる。

最後にお好みで食べるラー油をトッピングしたら完成。